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Notre activité de boulangerie respecte les normes d'hygiène alimentaire HACCP (règlement CE 852/2004) et les règles d'information du consommateur INCO/LMIV (règlement CE 1169/2011), notamment sur les allergènes. Nos farines sont biologiques et certifiées Ecocert FR-BIO-01, notre cuisson est réalisée au feu de bois de chêne et notre fabrication maison est labellisée « Boulanger de France ».